Oolong
Un thé Assam de qualité supérieure se distingue par sa richesse en saveurs et en arômes, avec des feuilles soigneusement travaillées. Il offre des notes boisées, épicées et de miel, faisant de chaque tasse une expérience gustative exceptionnelle.
Ce thé est nommé en l'honneur de Robert Bruce, l'aventurier écossais qui fut le premier à découvrir ce thé en 1823. Sa rencontre avec le chef de la tribu des Singpho dans la région d'Assam l'a conduit à cette découverte significative. La tribu consommait une boisson à base de feuilles inconnues à Bruce, qui s'avéreraient être une nouvelle espèce de thé.
Après la découverte, Robert Bruce envoya un échantillon des feuilles à Charles-Alexander, son frère herboriste passionné. C'est Charles-Alexander qui révéla qu'il s'agissait bien d'une nouvelle espèce de thé. Malheureusement, Robert Bruce mourut un an après cette découverte, mais son frère poursuivit son héritage en établissant une pépinière de cet arbuste en Assam.
A cette époque, l'Inde était en grande partie un territoire colonisé par les Anglais. L'introduction et le développement du thé Assam dans le commerce international ont été grandement influencés par le contexte colonial de l'époque.
En 1839, les premières caisses de thé Assam arrivent à Londres, marquant un tournant dans l'histoire du thé. Cette arrivée a donné lieu à la première vente aux enchères de thé en provenance d'Inde, établissant ainsi le thé Assam comme un produit de choix sur le marché international.
Aujourd'hui, le thé Assam est reconnu mondialement pour sa qualité et ses caractéristiques uniques. Il représente un héritage précieux, non seulement pour la région d'Assam mais aussi pour les amateurs de thé du monde entier.
Le thé Assam, avec son histoire fascinante, sa découverte par Robert Bruce, et son introduction sur le marché international, demeure un symbole de l'histoire et de la tradition du thé. Il continue d'être apprécié pour ses qualités exceptionnelles et sa place unique dans l'histoire du thé.
Assam FGFOP*.
