Ce grand thé provenant de l’empire du milieu est connu comme un thé d’une qualité supérieure avec une robe verte cuivrée. Il est très utilisé comme base dans le thé marocain et s’associera donc parfaitement avec la menthe fraîche.
Appelé Gunpowder, « poudre à canon », par la forme de ses feuilles, roulées finement, elles ressemblent à de petits boulets de canon. C’est un thé aux saveurs vives et astringentes qui désaltère. Il est aussi réputé pour ses vertus antioxydants en médecine chinoise.
L’empire du milieu, la Chine, a une partie de son histoire qui est liée à la reine Victoria. En effet, suite à la guerre de l’Opium, Hong Kong est colonisé par les anglais. Le traité de Nankin proclamera en 1842 la cession définitive de Hong Kong à l’empire britannique. Cela, permettra alors l’essor du commerce entre l’occident et la Chine.
Gunpowder
Très bon avec une salade de fruit
